今日、発展の著しいベイエリア、天王洲アイルに建つスフィアタワー天王洲の最上階に「シェ松尾・天王洲倶楽部」はある。地上１２０ｍの店内からは東京タワー、レインボーブリッジ、羽田空港までが望め、湾岸随一の絶景といわれるほどの見晴らし。２フロア４２０坪の店内は豪華な内装が施され、大きなシャンデリアや壁面のフレスコ画等は、ヨーロッパの宮殿を彷彿させる。最上階の２７階にはバーラウンジやレリーフの壁面を持つボールルームの他に寿司割烹のカウンターと和室を用意。２６階にはメインダイニングとバンケットルーム、趣向を凝らした個室がある。